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內容來自YAHOO新聞

高雄市衛生局公布第三波夏季冰品抽驗結果

記者郭文君／高雄報導夏季飲冰品為消費者最愛，高雄市政府衛生局第三波至冰品工廠、超商（市）、火鍋店、冰店共抽驗52件冰品（冰淇淋、冰棒、剉冰及雪糕）如後附 ，檢驗衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌），皆符合規定。高市衛生局為維護市民消費權益，7月11日會同消保官再度突擊稽查冰品販售的環境衛生、員工個人衛生、產品貯存溫度、原物料保存期限及產品標示是否符合規定，經查尚符合規定。衛生指標菌常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，對體質虛弱者可能造成腸胃不適；衛生指標菌如超過標準，該局表示在製作過程中之食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生疏忽所造成，常溫保存更是助長微生物繁殖的最佳環境。衛生局呼籲食品製造業者須遵守食品安全衛生管理法，對於製售場所、設施、產品製程、環境貯存及人員衛生皆須做好自主管理。販售及運輸端業者須保持產品溫度監控，冷藏溫度應維持4-7℃；冷凍-18℃以下，以確保產品品質及民眾食用安全。民眾若有食品安全衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科，洽詢專線0800-285-000。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/高雄市衛生局-公布第三波夏季冰品抽驗結果-094332072.html

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